襄阳黄酒 火遍全球

　　襄阳黄酒

　　火遍全球

　　8月7日至8月10日

　　央视《中国酿造》纪录片摄制组

　　在襄阳市拍摄

　　襄阳黄酒酿造工艺及黄酒文化 

　　襄阳黄酒属于中国特产，是三大古酒之一。色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。枣阳地封黄酒、诸葛亮妻子黄月英所创的“茅庐春”、樊城机坊街酿制的“一二三”黄酒…总有一款让你欲罢不能。

　　早晨

　　如果你走在襄阳的大街小巷

　　路过星罗棋布的面馆门前

　　就会听到这样的声音

　　“老板儿，给我冒碗面，再倒碗黄酒。”

　　随后

　　就有服务员一手提壶一手拿碗

　　满满的给你倒上一碗

　　这是襄阳人独有的豪迈

　　襄阳黄酒可谓久负盛名，李白《襄阳歌》里“百年三万六千日，一日须倾三百杯”的浊酒；孟浩然《过故人庄》里“开轩面场圃，把酒话桑麻”的鲜酒；王维《汉江临眺》里“襄阳好风日，留醉与山翁”的美酒；浊酒、鲜酒、美酒，都是襄阳黄酒的化身。

　　据悉，《中国酿造》黄酒篇单集25分钟，在全国选择4至5个点位，以黄酒的颜色为切入口，展现不同地域的黄酒特色和风味。“襄阳黄酒”部分主要包括襄阳黄酒的酿造工艺、饮用习惯，以及黄酒文化背后的襄阳风土人情。

　　在黄酒生产企业，在街头巷尾的牛肉面馆，摄制组见证着标准化生产过程，感受到浓浓的烟火气。据介绍，襄阳黄酒中的早餐酒既有悠久的历史和深厚的文化底蕴，也有广泛的群众基础。

　　2022年12月23日，我市在全国团体标准信息平台发布了“襄阳黄酒”和“襄阳黄酒生产技术规范”两项行业标准。市农业农村局负责人表示，我市将积极打造“襄阳黄酒”区域公用品牌，将襄阳黄酒发展成规模化、标准化、品牌化的龙头产业，形成黄酒产业集群，带动襄阳粮食产业集群发展，促进农业农村经济高质量发展。

　　贵客临门有佳酿

　　襄阳黄酒美名扬

　　襄阳黄酒

　　鲜活了一座城

　　（来源：襄宣在岘）